Eine Einschulungstorte für den kleinen Niklas,

Wunderkuchen mit Erdbeer-Buttermilch, Erdbeer-Frischkäse-Füllung und Zartbitterganache.

Die Lieblingsfarbe blau ist auch dabei

Bist auf die Schokotäfelchen ist die ganze Deko selbst gemacht.

Ich wünsche Niklas einen super Schulstart!

Große Familienfeier…

die Einschulung meines Neffen, der kleine ist totaler Lego-Fan, also was lag da näher als eine Lego-Torte.

Schön bunt mit vielen kleinen Einzelheiten, Steine in verschiedenen Farben und Größen, Figuren, Schokoschilder (die nicht selbstgemacht sind).

Als Teig gab es wieder den Wunderkuchen mit Milch, die Füllung ist eine Oreo-Mascarpone-Creme und zum einstreichen eine Zartbitterganache.

Eingeladen zu einer Grillfeier bei einer Freundin. Kurzer Hand mit zwei anderen zusammen getan und rum gerätselt was können wir machen

Klar mach ich ein Törtchen. Wunderkuchen gefüllt mit (frischen) Himbeer-Frischkäse-Creme und Zartbitterganache.

Für eine Spendenveranstaltung für Nils Löwenherz gab es diese tolle Regenbogentorte.

Der Grundteig war Wunderkuchen mit Zitronentee, bestrichen wurden die Böden mit Zitronenfrischkäse eingestrichen mit weißer Ganache.

Durchmesser waren 30 cm.

Hier kommt meine erste Konfirmationstorte, diese habe ich für einen Arbeitskollegen gefertigt
Hier musste ich das erste mal mit einer Eiweiß-Spritzglasur arbeiten, das schreiben muss ich noch etwas perfektionieren.
Aber mein Arbeitskollege sowie seine Frau waren sehr begeistert und das ist doch die Hauptsache!

Natürlich muss es zu Ostern eine Torte geben, zumindestens ein kleines Törtchen
Schoko-Wunderkuchen mit Oreos gefüllt mit einer Oreo-Frischkäse-Creme und eingestrichen mit Zartbitterganache.
Eingedeckt mit grünem Rollfondant, der mit zwei Strukturrollen bearbeitet wurde, verziert mit ca. 60 Blümchen in rosa, violette und gelb.
Zusätzlich noch ein kleiner Schokohase und Schokobuchstaben.

Ho Ho Ho…

… morgen ist es so weit … der heilige Abend… ich wünsch euch allen ein besinnliches Weihnachtsfest mit euren Lieben, viiiiiiele Geschenke und leckeres Essen

Meine ganz persönliche Weihnachtstorte mit hellem und dunklen Biskuit gefüllt mit Eierlikörcreme, wobei der Eierlikör auch selber gemacht ist.
Der Weihnachtsstern besteht aus Modelierfondant (gemischt aus Blütenpaste & Rollfondant, 1:1); angepinselt mit essbarem Glitzergel & die “Erde” besteht aus Oreokekskrümel.

Eisige Grüße aus Kathis-Zuckerzauber-Backstube

Für einen Freund,
der zum Kaffee vorbei kam, der keine Meerestiere essen mag
Biskuitteig gefüllt mit einer Apfel-Mascarpone-Creme, ummantelt mit Zartbitterganache, verziert mit Fondant.

Kekse, Kekse, Kekse,
Oreo-Torte, bestehend aus Biskuitteig mit einer Füllung aus den Oreo-Keksen vermischt mit Mascarpone, ummantelt mit Zartbitterganache, verziert mit den Oreo-Keksen. Schriftzug “Oreo” ist aus Fondant gefertigt.