Kathis Zucker Zauber » Kaffeeklatsch http://www.kathis-zuckerzauber.de ...Zuckerträume aus Fondant & Co... Sat, 19 Mar 2016 04:34:52 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 Einschulungstorte http://www.kathis-zuckerzauber.de/2015/09/einschulungstorte/ http://www.kathis-zuckerzauber.de/2015/09/einschulungstorte/#comments Sun, 06 Sep 2015 15:18:53 +0000 http://www.kathis-zuckerzauber.de/?p=499 Eine Einschulungstorte für den kleinen Niklas,

Wunderkuchen mit Erdbeer-Buttermilch, Erdbeer-Frischkäse-Füllung und Zartbitterganache.

Die Lieblingsfarbe blau ist auch dabei :)

Bist auf die Schokotäfelchen ist die ganze Deko selbst gemacht.

Ich wünsche Niklas einen super Schulstart!

  • die Erdbeerbuttermilch

  • leckere Erdbeeren

  • Boden mit Erdbeer-Frischkäse-Füllung

  • Anschnitt-Ansicht

  • eingestrichen mit Ganache

  • eingedeckt mit Fondant

  • die erste Deko

  • Farbpalette mit Pinsel

  • Schokotäfelchen

  • Tafel

  • Buntstifte

  • Schokotäfelchen

  • fertige Torte.

]]> http://www.kathis-zuckerzauber.de/2015/09/einschulungstorte/feed/ 0 Legotorte http://www.kathis-zuckerzauber.de/2015/08/legotorte/ http://www.kathis-zuckerzauber.de/2015/08/legotorte/#comments Sun, 30 Aug 2015 13:12:20 +0000 http://www.kathis-zuckerzauber.de/?p=483 Große Familienfeier…

die Einschulung meines Neffen, der kleine ist totaler Lego-Fan, also was lag da näher als eine Lego-Torte.

Schön bunt mit vielen kleinen Einzelheiten, Steine in verschiedenen Farben und Größen, Figuren, Schokoschilder (die nicht selbstgemacht sind).

Als Teig gab es wieder den Wunderkuchen mit Milch, die Füllung ist eine Oreo-Mascarpone-Creme und zum einstreichen eine Zartbitterganache.

  • Der Rohteig in Legofarben

  • wild gemischt in der Backform

  • der fertige Boden

  • mit Oreo-Mascarpone-Creme

  • Ansicht Böden mit Creme

  • mit Zartbitterganache eingestrichen

  • Silikonmoulds für die Deko

  • die ersten Steine

  • hintere Teil mit einfachen weißen Fondant

  • Legomännchen mit Schokoschilder

  • großes Legomännchen

  • komplett Ansicht

  • und die Torte von innen.

]]> http://www.kathis-zuckerzauber.de/2015/08/legotorte/feed/ 0 Knöpfchentorte http://www.kathis-zuckerzauber.de/2015/06/knoepfchentorte/ http://www.kathis-zuckerzauber.de/2015/06/knoepfchentorte/#comments Sat, 13 Jun 2015 13:47:48 +0000 http://www.kathis-zuckerzauber.de/?p=457 Eingeladen zu einer Grillfeier bei einer Freundin. Kurzer Hand mit zwei anderen zusammen getan und rum gerätselt was können wir machen :)

Klar mach ich ein Törtchen. Wunderkuchen gefüllt mit (frischen) Himbeer-Frischkäse-Creme und Zartbitterganache.

knopf_01

]]> http://www.kathis-zuckerzauber.de/2015/06/knoepfchentorte/feed/ 0 Nils Löwenherz http://www.kathis-zuckerzauber.de/2015/05/nils-loewenherz/ http://www.kathis-zuckerzauber.de/2015/05/nils-loewenherz/#comments Sat, 23 May 2015 13:36:25 +0000 http://www.kathis-zuckerzauber.de/?p=452 Für eine Spendenveranstaltung für Nils Löwenherz gab es diese tolle Regenbogentorte.

Der Grundteig war Wunderkuchen mit Zitronentee, bestrichen wurden die Böden mit Zitronenfrischkäse eingestrichen mit weißer Ganache.

Durchmesser waren 30 cm.

  • Regenbogenteig roh

  • einzelne Böden

  • Deko Luftballons

  • Maskottchen

  • fertige Torte

  • Anschnitt

]]> http://www.kathis-zuckerzauber.de/2015/05/nils-loewenherz/feed/ 0 Konfirmationstorte http://www.kathis-zuckerzauber.de/2015/05/konfirmationstorte/ http://www.kathis-zuckerzauber.de/2015/05/konfirmationstorte/#comments Fri, 08 May 2015 17:00:04 +0000 http://www.kathis-zuckerzauber.de/?p=411 Hier kommt meine erste Konfirmationstorte, diese habe ich für einen Arbeitskollegen gefertigt :)
Hier musste ich das erste mal mit einer Eiweiß-Spritzglasur arbeiten, das schreiben muss ich noch etwas perfektionieren.
Aber mein Arbeitskollege sowie seine Frau waren sehr begeistert und das ist doch die Hauptsache!

  • Wunderkuchen mit einfacher Milch

  • Zartbitterschokolade

  • mit heißer Sahne aufgefüllt

  • fertig ist die Zartbitterganache

  • Der Boden

  • Schokocreme mit Schokoraspel

  • Seitenansicht

  • Eiweiß Spritzglasur

  • eingestrichene Torte

  • eingedeckte Torte mit dem Farbton Flieder

  • Rosen im Farbton Violette

  • einfache Blümchen

  • Spritz-Bordüre

  • Prachtexemplar

]]> http://www.kathis-zuckerzauber.de/2015/05/konfirmationstorte/feed/ 0 Frohe Ostern http://www.kathis-zuckerzauber.de/2015/04/frohe-ostern/ http://www.kathis-zuckerzauber.de/2015/04/frohe-ostern/#comments Fri, 03 Apr 2015 18:00:19 +0000 http://www.kathis-zuckerzauber.de/?p=384 Natürlich muss es zu Ostern eine Torte geben, zumindestens ein kleines Törtchen :)
Schoko-Wunderkuchen mit Oreos gefüllt mit einer Oreo-Frischkäse-Creme und eingestrichen mit Zartbitterganache.
Eingedeckt mit grünem Rollfondant, der mit zwei Strukturrollen bearbeitet wurde, verziert mit ca. 60 Blümchen in rosa, violette und gelb.
Zusätzlich noch ein kleiner Schokohase und Schokobuchstaben.

  • Detailansicht oben

  • 15´ner Backform

  • Schoko-Wunderkuchen mit Oreos

  • Kuchenboden

  • Zartbitterganache

  • Oreo-Frischkäse-Creme

  • der Zusammenbau

  • Böden gefüllt mit Creme

  • eingestrichen mit Ganache

  • Tortenplatte

  • Dekor

  • Das Eindecken

  • Explosion

  • weiteres Dekor

  • Die Botschaft

  • mit Schokolade geschrieben

  • und bunt verziert

  • Detailansicht unten (um die 60 Blümchen)

  • Gesamtwerk

  • Anschnitt Torte

  • Ansicht Stückchen

]]> http://www.kathis-zuckerzauber.de/2015/04/frohe-ostern/feed/ 0 Weihnachtsstern http://www.kathis-zuckerzauber.de/2014/12/weihnachtsstern/ http://www.kathis-zuckerzauber.de/2014/12/weihnachtsstern/#comments Tue, 23 Dec 2014 19:19:44 +0000 http://www.kathis-zuckerzauber.de/?p=249 Ho Ho Ho…

… morgen ist es so weit … der heilige Abend… ich wünsch euch allen ein besinnliches Weihnachtsfest mit euren Lieben, viiiiiiele Geschenke und leckeres Essen :)

Meine ganz persönliche Weihnachtstorte mit hellem und dunklen Biskuit gefüllt mit Eierlikörcreme, wobei der Eierlikör auch selber gemacht ist.
Der Weihnachtsstern besteht aus Modelierfondant (gemischt aus Blütenpaste & Rollfondant, 1:1); angepinselt mit essbarem Glitzergel & die “Erde” besteht aus Oreokekskrümel.

  • Weihnachtsstern

  • Einzelne Weihnachtssternteile

  • Blatt mit Maserung

  • Blütenblatt mit Maserung

  • Der Boden, heller Biskuit

  • Erste Schicht der Füllung

  • heller Zwischenboden & dunkler Ring für zweite Füllung

  • komplett zusammen gebaut

  • Weihnachtsstern im Blumentopf

  • Blumentopf mit Bordüre

]]> http://www.kathis-zuckerzauber.de/2014/12/weihnachtsstern/feed/ 0 Eisscholle http://www.kathis-zuckerzauber.de/2014/12/eisscholle/ http://www.kathis-zuckerzauber.de/2014/12/eisscholle/#comments Fri, 05 Dec 2014 18:04:35 +0000 http://www.kathis-zuckerzauber.de/?p=243 Eisige Grüße aus Kathis-Zuckerzauber-Backstube :)

  • Ansicht 1

  • Schokobiskuit

  • Baukasten-Prinzip

  • Eierlikörcreme

  • fertige Torte

  • Ansicht 2

  • von hinten

  • Fondant-Figuren

  • Geschenkpakete

  • kleiner Eisbär

  • kleiner Weihnachtspinguin

  • Anschnitt

]]> http://www.kathis-zuckerzauber.de/2014/12/eisscholle/feed/ 0 Unterwasserwelt http://www.kathis-zuckerzauber.de/2014/11/unterwasserwelt/ http://www.kathis-zuckerzauber.de/2014/11/unterwasserwelt/#comments Sun, 02 Nov 2014 14:00:18 +0000 http://www.kathis-zuckerzauber.de/?p=25 Für einen Freund,
der zum Kaffee vorbei kam, der keine Meerestiere essen mag :)
Biskuitteig gefüllt mit einer Apfel-Mascarpone-Creme, ummantelt mit Zartbitterganache, verziert mit Fondant.

  • Unterwasserwelt von oben

  • Ansicht Seestern

  • Ansicht Muschel

  • Ansicht Algen

  • Ansicht Anschnitt

  • Ansicht gemischter Fondant Blau & Weiß

]]> http://www.kathis-zuckerzauber.de/2014/11/unterwasserwelt/feed/ 0 Oreo http://www.kathis-zuckerzauber.de/2014/07/oreo/ http://www.kathis-zuckerzauber.de/2014/07/oreo/#comments Sat, 05 Jul 2014 15:00:43 +0000 http://www.kathis-zuckerzauber.de/?p=74 Kekse, Kekse, Kekse,
Oreo-Torte, bestehend aus Biskuitteig mit einer Füllung aus den Oreo-Keksen vermischt mit Mascarpone, ummantelt mit Zartbitterganache, verziert mit den Oreo-Keksen. Schriftzug “Oreo” ist aus Fondant gefertigt.

  • Oreo Torte

  • Seitenansicht

  • Ansicht Anschnitt

]]> http://www.kathis-zuckerzauber.de/2014/07/oreo/feed/ 0